好窩洋酒

低調樸實的 Volnay 珍珠

好朋友去勃根地遊玩，去酒莊挑回來的酒，過了暈船期，現在喝正是時候，可惜剩最後一些量。

這次不賣 Bouley Volnay 1er Cru "Clos des Chenes”
推薦這款 Bouley Volany 1er Cru Robadele

由於法國國內始終有些 Volnay 的死忠粉絲，他們消費了⼤部分Volnay的產量，能出口讓世界各地的⼈喝到的是極少量。

vonlay產區位於⾦丘的中心，此產區以細緻優雅迷⼈的特點為⼈所稱著。
位於⼭坡上向陽⾯約海拔220~300公尺處，對葡萄樹來說渾然天成的好條件。
Bouley (布雷) 莊園的葡萄園位於充滿⽇照的⼭坡，持有超過五個世代，佔地約10公頃錯落在各個優質⼀級園產區中，猶如崁鑲在皇冠上華麗寶⽯，其酒款名的climat，就是最佳的代⾔。

⽗⼦代代相傳五個世代的Bouley家族，現由第五代莊主兼釀酒師Pierrick負責經營。
他⾃2005年開始加入釀造⾏列，有別於現在流⾏的『單枝居由式』種植法，回歸使⽤傳統勃根地『雙枝居由式』種植法，Pierrick認為讓葡萄樹均衡⽣長會使得釀出來的酒更均勻且果味更豐富；⼀進入採收期就進⾏⼿⼯採收，通常是Volnay產區前幾個開始收成的酒莊，百分之百飽滿成串精選的果䋿在傳統開放式⼩桶進⾏發酵10~12⽇，每⽇進⾏淋⽪和壓帽；為了取得更多層次的風味跟複雜度，精選八家不同勃根地當地桶商的橡⽊桶進⾏12~18個⽉的桶陳，使⽤約25%的新桶，使得酒款賦有細緻圓順的丹䌀且酒體優雅勻稱。

Bouley酒莊是⼀個經典的勃根地家庭式酒莊。
沒有很潮的網站，沒有很炫的酒標，沒有很商業化的⾏銷。
⽇復⼀⽇，年復⼀年，專注葡萄園的⼟地上，踏䋿、盡最⼤的努⼒去釀出最棒的酒，酒也完美回應了他們的付出。
在順應風⼟條件的同時擁有令⼈驚訝的平衡度。

Domain Pascal Bouley 仍然維持著很親⺠的價格，尤其在附近有名的村莊酒價已經⾶漲的時候。
這是⼀個勃根地愛好者難得⼀見的機會，用負擔得起的價格嘗試這些釀得精緻⾼雅的⼀級園。

2013 Reyane & Pascal Bouley Volnay 1er Cru "Clos des Chenes” 毫無疑問是在擁有Clos des Chenes這個Volnay最棒的⼀級園的所有酒款中性價比最⾼的（尤其在附近有名的村莊酒價已經⾶漲的時候）。
這⽀酒非常的嚴謹。
有著精巧細緻的丹䌀的同時也有層次跟純淨的果味，口感集中有活⼒卻不過度強壯。

每個勃根地村莊都有⼀個說出園名⼤家⾺上就會豎起耳朵的⼀級園：
Meursault - Perrieres, 
Pommard - Rugiens, 
Chambolle Musigny -Les Amourueses, 
Nuits St. Georges - Les St Georges and today's vineyard, 
Volnay - Clos des Chenes.
這些除了全部都是⼀級園之外還有⼀個共通點，那就是在可以有年輕易飲的風格同時擁有可以耐⼼等待的陳年潛⼒，這個特性正好符合現在世界喜歡開瓶即飲的潮流。

酒莊 : Bouley
產品 : Volany 1er Cru Robadele
年分 : 2013
國家 : 法國
產區 : 勃根地
地塊(lieux-dit) : robadelle 
風⼟條件 : 
多⽯塊⼟壤，少量⼟壤深處與⽯灰岩的⺟岩層只差距60公分，葡萄園位於volnay⾯東南向。
葡萄品種 : 100% Pinot Noir
容量 : 750ml
分數 : BH 89+ / Gilbert ＆Gaillard 93 & 勃根地百強 22 名
搭配料理 : 百⾥香烤⼩羔⽺肋排、夏洛萊圓⾓的奶油捲。

香氣 : 成熟⿊色果香，保有volnay⼀致的細緻及優雅。桑葚、⿊莓、⿊櫻桃、藍莓等黑色水果香氣，絲綢般圓順的單䌀在口中輕撫，可年輕時飲用，陳年⼗年後有更宜⼈的果香。

自身經驗 : 開瓶醒酒約30鐘後，淡淡的清茶香氣，瀰漫整的空間，就像置身在高山的茶園，舒服、清爽。
一小時候，香氣慢慢轉向，⿊色水果香、⿊莓、⿊櫻桃、藍莓等。

售價2080元。

購買此酒莊產品滿1500元，含低溫宅配(本島內限同一地址)。

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✅Line ID：@KDL2292T
✅☎：02-8772-0014
✅門市地址：台北市松山區長安東路2段286號
✅營業時間：周一到週四 13~22，周五-周六 16~24，
周日固定休假。

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