好窩洋酒

酒廠為了複製傳統的釀酒工藝，並讓葡萄有更多樣化的風味，除了傳統的橡木桶、不鏽鋼之類，還特別引進西班牙進口的陶甕。

「Grape Republic」的最高宗旨為「Made of 100% Grapes」，其中隱含的含意，在於釀造過程僅使用葡萄，完全不添加任何添加物。在葡萄栽種方面也是，不僅不使用除草劑和殺蟲劑等農藥，也不使用任何肥料。

另一層重要含意則是，「Grape Republic」使用了超多種在地栽種、不同品種的葡萄，不只國際品種，還有多種日本在地品種；除了釀酒葡萄，更利用多種食用葡萄，包含 Delaware、Neo Muscat，以及價格高昂、超級高檔的「晴王麝香葡萄」 Shine Muscat。混用如此多種葡萄，這樣創舉所釀造出的酒款有著難以想像的複雜果香以及多元變化。

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