好窩洋酒

香檳法釀造的Prosecco? 而且還沒有除渣??
Prosecco滿街都是，等級參差不齊，大多以華麗包裝取勝，
Prosecco Col Fondo 台灣應該找不到。

Col Fondo(Sur lie)意為”酵母未過濾”
Prosecco多使用Charmat method(槽中二次發酵)，而在1895年以前的元祖Prosecco則是和香檳一樣在瓶中二次發酵，但和香檳法不同的是，酵母留在瓶中(未過濾)並且不再加入糖份，使其更濃郁且富有層次，此方法稱為Col Fondo

在歐美國家Prosecco Col fondo成為一股新風潮，各大高級餐廳、五星飯店的侍酒師皆有推薦。

酒莊 : Ca’ dei Zago 
國家 : 義大利
產區 : Valdobbiadene
產品 : Ca’ dei Zago Prosecco Valdobbiadene “Col Fondo ” 
DOCG
等級 : DOCG
年分 : 2016
容量 : 750ml
葡萄品種 : 100%Glera
酒精度 : 11%

推薦原因
1. Prosecco Col fondo第一品牌
2. 義大利大紅蝦Gambero Rosso評選十大Prosecco唯一Col Fondo
3. Wine & Spirits年度第一名Prosecco - 
Wine Spectator專文推薦leader in Prosecco's col fondo 
method
4. 國際慢食協會Slow Wine推薦十款葡萄酒中唯一Prosecco
5. Wine Folly推薦五款Prosecco Col Fondo之首
6. Ca’ dei Zago Prosecco Valdobbiadene “Col Fondo” DOCG 
卡地牙哥酒莊 單一園(50年)荖藤 未過濾微汽泡酒
7. Wine & Spirits 92分
8. Wine Enthusiast - 90分
9. 年產量極少， 亞洲僅 5000 瓶， 台灣分配量一年 300 瓶。

介紹 : 
酒莊全程使用自然動力法Biodynamic
50年荖藤手工採摘後在混泥土發酵桶中第一次發酵，之後裝瓶橫放進行瓶中二次發酵，二個月後將瓶直放，使酵母沉澱
瓶底，且不經過濾，不加入任何糖分，幾乎沒有亞硫酸鹽。

香氣&搭配餐點 : 
蘋果、柑橘、烤麵包以及香料氣息，微汽泡口感綿密，尾韻帶有些許礦石風味，適合搭配蘑菇料理及義大利燉飯。

建議售價 : 1300元
現貨數量 12 瓶

搭配套組商品

酒廠 : Canella 
國家 : 義大利(Italy)
產區 : Veneto
產品 : Canella Prosecco DOCG
等級 : DOCG
年分 : 2016
容量 : 750ml
葡萄品種 : 100%Glera
酒精度 : 11%

推薦原因
1. Wine Enthusiast 雜誌評選為『Top 100 Best Buys』
2. Vinitaly 金牌獎(Gran Medaglia d’Oro) - 最佳Prosecco氣
泡酒

介紹 : 
Canella 酒廠在義大利威尼斯極具盛名，在 1947 年由Luciano Canella 所成立，家族裡的成員共同經營及管理。
產品質量上細心控制，選用品質絕佳的 Glera 葡萄以大槽法所釀製成這義大利北方 Veneto 省傳統 Prosecco 氣泡酒。

香氣&搭配餐點 :
麥桿般金黃色色澤，有著白桃、梨子和蘋果所混合的精緻香氣與柑橘般美妙平衡的酸，Extra Dry 不甜的口感，氣泡細緻，優雅芬芳！(8℃ ~ 10℃ 冰鎮後飲用尤佳)

建議售價 : 780元
現貨數量 12 瓶

套組活動方案 / 現貨數量12套，
Ca’ dei Zago Prosecco Valdobbiadene “Col Fondo ” DOCG*1
+
Canella Prosecco DOCG*1
2瓶優惠1500元，
購買2套，含低溫宅配(本島內，限同一地址)

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✅Line ID：@KDL2292T
✅☎：02-8772-0014
✅門市地址：台北市松山區長安東路2段286號
✅營業時間：周一到週四 13~22，周五-周六 16~24，
周日固定休假。
 

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