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低調樸實的Volnay珍珠
因為氣候關係在2013年損失了50%的收成量，要取得他們的葡萄酒都要有⼀點交情跟好運。
由於法國⾃⼰國內始終有些⼈Volnay的死忠粉絲，他們消費了⼤部分Volnay的產量，所以能出⼝讓世界各地的⼈喝到的是極少量。
也就是說，我必須放下尊嚴，甚⾄像狗⼀樣哀求才能得到酒莊的保留酒。
vonlay產區位於⾦丘的中⼼，此產區以細緻優雅迷⼈的特點為⼈所稱著。
位於⼭坡上向陽⾯約海拔220~300公尺處，對葡萄樹來說渾然天成的好條件。
Bouley(布雷)莊園的葡萄園位於充滿⽇照的⼭坡，持有超過五個世代，佔地約10公頃錯落在各個優質⼀級園產區中，猶如崁鑲在皇冠上華麗寶⽯，其酒款名的climat，就是最佳的代⾔。
⽗⼦代代相傳五個世代的Bouley家族，現由第五代莊主兼釀酒師
Pierrick負責經營。
他⾃2005年開始加入釀造⾏列，有別於現在流⾏的『單枝居由式』種植法，回歸使⽤傳統勃根地『雙枝居由式』種植法，Pierrick認為讓葡萄樹均衡⽣長會使得釀出來的酒更均勻且果味更豐富；⼀進入採收期就進⾏⼿⼯採收，通常是Volnay產區前幾個開始收成的酒莊，百分之百飽滿成串精選的果䋿在傳統開放式⼩桶進⾏發酵10~12⽇，每⽇進⾏淋⽪和壓帽；為了取得更多層次的風味跟複雜度，精選八家不同勃根地當地桶商的橡⽊桶進⾏12~18個⽉的桶陳，使⽤約25%的新桶，使得酒款賦有細緻圓順的丹䌀且酒體優雅勻稱。
Bouley酒莊是⼀個經典的勃根地家庭式酒莊 — 沒有很潮的網站，沒有很炫的酒標，沒有很商業化的⾏銷主管。
⽇復⼀⽇，年復⼀年，他們專注在葡萄園的⼟地上，踏䋿、盡最⼤的努⼒去釀出最棒的酒，然後他們的酒也完美回應了他們的付出 — 在順應風⼟條件的同時擁有令⼈驚訝的平衡度。
Domain Pascal Bouley 仍然維持著很親⺠的價格，尤其在附近有名的村莊酒價已經⾶漲的時候。
這是⼀個勃根地愛好者難得⼀⾒的機會可以⽤負擔得起的價格嘗試這些釀得精緻⾼雅的⼀級園。
2013 Reyane & Pascal Bouley Volnay 1er Cru "Clos des Chenes” 毫無疑問是在擁有Clos des Chenes這個Volnay最棒的⼀級園的所有酒款中性價比最⾼的（尤其在附近有名的村莊酒價已經⾶漲的時候）。
這⽀酒非常的嚴謹。有著精巧細緻的丹䌀的同時也有層次跟純淨的果味，⼝感集中有活⼒卻不過度強壯。
有⼀絲的⽯頭礦物味是經典Clos des Chenes會出現的味道。
完全成熟的果香跟甜美的⼝感卻有著完成度很⾼的均衡度。
是⼀款需要耐⼼品嚐的酒。
隨時間經過，Clos des Chenes⼀級園會有的經典香氣隨著時間慢慢出現，薰衣草、紫丁香、礦物味依序出現。
每個勃根地村莊都有⼀個說出園名⼤家⾺上就會豎起耳朵的⼀級園：
Meursault - Perrieres,
Pommard - Rugiens,
Chambolle Musigny -Les Amourueses,
Nuits St. Georges - Les St Georges and today's vineyard,
Volnay - Clos des Chenes.
這些除了全部都是⼀級園之外還有⼀個共通點，那就是在可以有年輕易飲的風格同時擁有可以耐⼼等待的陳年潛⼒，這個特性正好符合現在世界喜歡開瓶即飲的潮流。
酒莊 : Bouley
產品 : Volany 1er Cru “le Grand champs”
Monopole-獨佔園
年分 : 2013
國家 : 法國
產區 : 勃根地
地塊(lieux-dit) : les grand champs
風⼟條件 :
多⽯塊⼟壤，少量⼟壤深處與⽯灰岩的⺟岩層非常接近，
灰⽯崩塌物⽯灰岩混合黏⼟，葡萄園位於volnay⾯東南向。
葡萄品種 : 100% Pinot Noir
容量 : 750ml
絕佳集中的香氣：馥郁芬芳、絲綢般的質地，極致複雜的辛香伴隨著紅⾊漿果。
飲品後尾韻細緻，帶有濃郁果香，⼝中香氣停留數分鐘。
適飲期約5~7年，但在年輕時飲⽤帶有著充滿熱情、活⼒、新鮮
⼝感，或者也可窖藏⼗年以上。
Burghound 88+
Gilbert ＆Gaillard 93 & 勃根地百強21名
酒莊 : Bouley
產品 : Volnay 1er Cru “Clos de chêne”
年分 : 2013
國家 : 法國
產區 : 勃根地
地塊(lieux-dit) : clos des chênes
風⼟條件 :
⽩⾊⽯塊⼟壤，少量⼟壤深處與⽯灰岩的⺟岩層非常接近，葡萄園位於volnay⾯南南⻄向。
葡萄品種 : 100% Pinot Noir
容量 : 750ml
有著馥郁紅⾊⽔果及⿊⾊漿果的嚴謹香氣，這⽀酒表現出複雜帶有細膩的森林深處的幽香、⼤地氣味、⽪⾰細膩結構豐富酒體強勁香氣持久尾韻帶有馨香動物味。陳年後單䌀轉為溫和，更具有叢林氣息，適合在良好的條件下可陳放20年。
Burghound 89+
Gilbert ＆Gaillard 94 & 勃根地百強第 7 名
酒莊 : Bouley
產品 : Volany 1er Cru Robadele
年分 : 2013
國家 : 法國
產區 : 勃根地
地塊(lieux-dit) : robadelle
風⼟條件 :
多⽯塊⼟壤，少量⼟壤深處與⽯灰岩的⺟岩層只差距60公分，葡萄園位於volnay⾯東南向。
葡萄品種 : 100% Pinot Noir
容量 : 750ml
奢華的成熟⿊⾊果香，保有著volnay⼀致的細緻及優雅。充滿在⼝中的和諧勻稱的桑葚、⿊莓、⿊櫻桃、藍莓等華麗⿊⾊果䋿的香氣，絲綢般圓順的單䌀在⼝中輕撫，可在年輕時飲⽤，陳年⼗年後有更宜⼈的果香。結構嚴謹平衡，適合搭配精緻佳餚：百⾥香烤⼩羔⽺肋排、夏洛萊圓⾓的奶油捲。
BH 89+
Gilbert ＆Gaillard 93 & 勃根地百強 22 名
酒莊 : Bouley
產品 : Volany 1er Cru “Santenots"
年分 : 2013
國家 : 法國
產區 : 勃根地
地塊(lieux-dit) : santenots
風⼟條件 :
多⽯塊⼟壤，表層⼟壤為棕⾊黏⼟直，底部⼟壤為多岩⽯的使葡萄樹的根更深入⼟層，葡萄園位於volnay⾯東南向。
葡萄品種 : 100% Pinot Noir
容量 : 750ml
辛香味及果香，提供了複雜平衡細緻帶有煙燻及烤⼟司香，是款有質地細膩、良好的結構提供了圓順⼝感及在⼝中的厚實度。
BH 89+
酒莊 : Bouley
產品 : Montelie 1er Cru “Le clos”
年分 : 2013
國家 : 法國
產區 : 勃根地
地塊(lieux-dit) : les clous
風⼟條件 :
泥灰質混合礫⽯⽯灰岩，葡萄園位於volnay⾯東南向。
葡萄品種 : 100% Pinot Noir
容量 : 750ml
⼩紅莓果和清雅的森林氣息，陳年後有的⼤地味伴隨新鮮野菇及絲絨般的單䌀。
Burghound 88+
Gilbert & Gaillard 89
酒莊 : Bouley
產品 :Bourgogne Pinot Noir
年分 : 2013
國家 : 法國
產區 : 勃根地
地塊(lieux-dit) : Long bois, Petit Pré, Croc Martin
風⼟條件 :
細緻泥灰質⼟壤，葡萄園位於volnay⼭腳⾯南南東向。
葡萄品種 : 100% Pinot Noir
容量 : 750ml
非常漂亮紅莓混合⿊莓的香氣，伴隨著隱約⼤地味的蹤跡，清新有活⼒的⼝感，表現出明亮乾淨的尾韻。
Burghound 86+
Gilbert & Gaillard 85
首次到貨
預購特惠價結單到5/20號
酒莊 : Bouley
產品 :
Volany 1er Cru “le Grand champs” * 36瓶
Monopole-獨佔園
售價2XXX元 / 國際均價2392
預購價比國際均價便宜，您還等什麼，只到36瓶，國外也沒酒了
Volnay 1er Cru “Clos de chêne” * 36瓶
售價2XXX元
Volany 1er Cru Robadele * 24瓶
售價2XXX元 / 國際均價1882
Volany 1er Cru “Santenots" * 36瓶
售價2XXX元
Montelie 1er Cru “Le clos” * 60瓶
售價1XXX元 / 國際均價1294
Bourgogne Pinot Noir * 60瓶 售價XXX元
預購優惠價
Line ID：@KDL2292T
☎：02-8772-0014
門市地址：台北市松山區八德路二段360-3號
禁止酒駕 酒後不開車 安全有保障
未滿18歲者，禁止飲酒🔞
VIP服務:在台北市餐廳、招待所、聚會場所，可在指定的時間(需先預約時間超過23:00也沒問題)，幫您把酒都準備好，先冰好，送達到指定地點，店內產品多達400種以上，香檳、氣泡酒、葡萄酒、威士忌、單桶原酒、清酒、梅酒、柚子酒、各式基酒等
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