好窩洋酒

POL ROGER BRUT VINTAGE 2004
我不知道你們覺得如何
我一喝就愛上

酒莊 : POL ROGER
產品 :  POL ROGER BRUT VINTAGE 2004
年分 : 2004
產地 : 法國
產區 : Champagne A.C.
葡萄品種 : 60%Pinot Noir 40%Chardonnay
容量 : 750ml

保羅傑酒廠的同名創始人來自於法國香檳區的阿依（Aÿ），
於1849年在埃佩爾奈（Epernay）創立了知名的保羅傑香檳酒廠。

在創廠之後的半個世紀裡，保羅傑酒廠逐漸在葡萄酒貿易圈中嶄露頭角，成為最負盛名的香檳酒商之一。
創始人保羅傑先生在其有生之年，透過開發英國的香檳消費市場，將保羅傑香檳推向國際舞台，奠定了今日堅實的基礎。

至今，家族的第五代，酒廠創建者的玄孫Christian de Billy先生領導著由家庭成員組成的管理委員會，他的兒子Hubert，即第六代也是此委員會的成員了。
 
保羅傑酒莊的地下酒窖裡，隨時有750萬瓶香檳正在進行熟成，這個庫存量足供五年銷售所需。保羅傑酒廠在產量方面，與香檳區的大酒廠相較之下，雖然並不算大，然而，保羅傑酒廠的名氣聲望，在香檳區卻名列前矛。
 
保羅傑香檳的品質卓越不凡，其原因在於以下幾項優勢：
保羅傑酒廠擁有88公頃的葡萄園區，悉數座落在馬恩河谷（Vallée de la Marne）、漢斯山區（Montagne de Reims）與白丘區（Côte des Blancs）等區域內的最佳地塊。
自有園區之外的葡萄，皆由鄰近區域的獨立葡萄農提供，這些來源亦屬優質葡萄園。
保羅傑酒廠與這些獨立果農之間簽訂契約協定，確保無懈可擊的品質。
保羅傑酒廠的酒窖是鑿穿石灰岩建成，綿延長達七公里，共有地下三層，其深度規模以及涼爽的低溫為香檳區之最。
 
創廠160年來，保羅傑一直維持獨立，沒有外資干預，這在香檳區的知名酒廠當中實屬罕見，保羅傑酒廠相當引以為傲。
更令人感到驕傲的是，保羅傑香檳品質卓越，已是眾所皆知的事實：從干型香檳（Brut Réserve）、微甜香檳（Rich）、年份白葡萄白香檳（Brut Blanc de Blancs Vintage）、年份粉紅香檳（Brut Rosé Vintage），到最負盛名的邱吉爾紀念香檳（Cuvée Sir Winston Churchill），皆廣受餐飲業界與消費者的喜愛。

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