保羅傑2004.jpg

POL ROGER BRUT VINTAGE 2004
我不知道你們覺得如何
我一喝就愛上

酒莊 : POL ROGER
產品 :  POL ROGER BRUT VINTAGE 2004
年分 : 2004
產地 : 法國
產區 : Champagne A.C.
葡萄品種 : 60%Pinot Noir 40%Chardonnay
容量 : 750ml


保羅傑酒廠的同名創始人來自於法國香檳區的阿依(Aÿ),
於1849年在埃佩爾奈(Epernay)創立了知名的保羅傑香檳酒廠。

在創廠之後的半個世紀裡,保羅傑酒廠逐漸在葡萄酒貿易圈中嶄露頭角,成為最負盛名的香檳酒商之一。
創始人保羅傑先生在其有生之年,透過開發英國的香檳消費市場,將保羅傑香檳推向國際舞台,奠定了今日堅實的基礎。

至今,家族的第五代,酒廠創建者的玄孫Christian de Billy先生領導著由家庭成員組成的管理委員會,他的兒子Hubert,即第六代也是此委員會的成員了。
 
保羅傑酒莊的地下酒窖裡,隨時有750萬瓶香檳正在進行熟成,這個庫存量足供五年銷售所需。保羅傑酒廠在產量方面,與香檳區的大酒廠相較之下,雖然並不算大,然而,保羅傑酒廠的名氣聲望,在香檳區卻名列前矛。
 
保羅傑香檳的品質卓越不凡,其原因在於以下幾項優勢:
保羅傑酒廠擁有88公頃的葡萄園區,悉數座落在馬恩河谷(Vallée de la Marne)、漢斯山區(Montagne de Reims)與白丘區(Côte des Blancs)等區域內的最佳地塊。
自有園區之外的葡萄,皆由鄰近區域的獨立葡萄農提供,這些來源亦屬優質葡萄園。
保羅傑酒廠與這些獨立果農之間簽訂契約協定,確保無懈可擊的品質。
保羅傑酒廠的酒窖是鑿穿石灰岩建成,綿延長達七公里,共有地下三層,其深度規模以及涼爽的低溫為香檳區之最。
 
創廠160年來,保羅傑一直維持獨立,沒有外資干預,這在香檳區的知名酒廠當中實屬罕見,保羅傑酒廠相當引以為傲。
更令人感到驕傲的是,保羅傑香檳品質卓越,已是眾所皆知的事實:從干型香檳(Brut Réserve)、微甜香檳(Rich)、年份白葡萄白香檳(Brut Blanc de Blancs Vintage)、年份粉紅香檳(Brut Rosé Vintage),到最負盛名的邱吉爾紀念香檳(Cuvée Sir Winston Churchill),皆廣受餐飲業界與消費者的喜愛。


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